主料:
猪肉馅适量，
丝瓜适量，
鹌鹑蛋适量
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
食盐，
少许，
白糖，
少许葱姜末适量香油适量鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法步骤
1.主要原料。
2.肉馅加入料酒，生抽、蚝油、食盐、白糖少许，淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。
3.最后加入香油、葱姜末拌匀。
4.现在处理丝瓜：丝瓜去皮，切成四厘米左右的段。
5.切好的丝瓜放入淡盐水中，防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。
6.调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间，不要太满，留一点点空隙，所有依次酿入肉馅。
7.每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。
8.酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。
9.大火烧沸，转中火蒸10分钟即可。
10.丝瓜清香，肉馅滑嫩，很适合小孩子益智营养菜。
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